厳選そば特集!全国屈指の美味しいそばをふるさと納税で堪能しよう

ふるさと納税では、実に多くの食品を地方のからの返礼品として受け取ることができます。その中でも、老若男女を問わず人気があるものの一つにそばがあります。

そばは、全国で特徴を持ったそばが地域によって実にさまざまなものがあります。地元を離れて、昔の味を懐かしむためにふるさと納税をするということもあるでしょうし、旅行先での思い出の味として納税する人もいます。

そういったことができるというふるさと納税ですが、今回はそばに注目して全国のオススメをご紹介していきましょう。

知床標津蕎麦物語セット1

寄付する自治体 北海道標津町
対象寄付金額 10,000円
原産地 つゆ:北海道旭川市、干しそば:北海道留萌市
内容量 知床標津蕎麦物語鮭節つゆ:200g×1本入り、知床標津蕎麦物語干しそば:200g×4袋入り
消費期限 製造日より60日
保存方法 常温
発送時期 申し込み後、順次発送
提供元 合田商店
申込受付期間 通年
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

知床連山武佐岳のふもとで育てられた標津産のそばを使用して、五割干しそばを作り上げました。道東の気候がはぐくんだそばの風味とコシを標津産鮭節の出汁が効いたほんのり甘い鮭節つゆで楽しんでいただきたいです。

この標津地方でそばを育てることができるのは、6月から10末の極めて限定された期間だけです。直前の5月末や直後の10月末から11月の初めはしもがおりることがありますので、限られた時期にだけしか扱えません。

そんな北国の気候でしっかりと種まきから収穫まで管理徹底されたそばと言えます。また、川に遡上した秋鮭で作られる鮭節は、グルタミン酸が豊富で節にすることで味が凝縮され、梅雨も美味しくなっています。

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知床標津蕎麦物語セット1-さとふる

美唄市そばセット(乾めん)

寄付する自治体 北海道美唄市
対象寄付金額 10,000円
原産地 美唄市
内容量 そば:(300g入り)×4袋、めんつゆ(希釈用 35ml)×12袋
消費期限 製造日より1年
保存方法 常温
発送時期 申し込み後、順次発送
提供元 アンテナショップPipa
申込受付期間 通年
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

北海道の大地、石狩平野に流れる石狩川の周辺で収穫されている北海道美唄市のそばは、寒暖の差が大きいということから、風味はもちろん、栄養価も高く、地元のそば通からも大変高く表をされているというまさに逸品です。

地元の美唄に徹底してこだわって、ツナギも相性がいい現地で採れた小麦を使うことで、100%美唄のお蕎麦を仕上げることができたということなのです。茹で上がった時の風味とコシが非常にある食感は絶品です。

是非ざるそばにして、そばの香りを思う存分堪能していただきたいです。

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美唄市そばセット(乾めん)-さとふる

尾花沢10割そば乾麺

寄付する自治体 山形県尾花沢市
対象寄付金額 10,000円
原産地 山形県尾花沢市
内容量 100g×7袋
消費期限 製造日より1ヶ月
保存方法 常温
発送時期 2018年11月下旬ごろより、順次発送
提供元
申込受付期間 2018年7月から
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

東北有数のそばの産地のひとつである尾花沢産の最上早生原種100%でつなぎは全く使わずの十割蕎麦にこだわって、乾麺をつくりました。

力強い大地で育った「最上早生」の蕎麦は、素材本来が持っているいい香り、甘みがたっぷりと備わった味わいです。

そばの栽培についても徹底した管理体制で、収穫した後も風味が逃げていかないように低温乾燥によって水分調整を行うなどして品質管理も徹底しています。

そして、ここまで徹底してこだわりぬいた蕎麦ですから、茹でた後の蕎麦湯も大変美味しくいただくこともできます。

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尾花沢10割そば乾麺 -さとふる

かほく冷たい肉そば10食セット

寄付する自治体 山形県河北町
対象寄付金額 15,000円
原産地 山形県河北町
内容量 冷凍肉そば10食セット:冷凍そば200g×10、肉そばのたれ50×10、親鳥チャーシュー20g×10
消費期限 製造日より1年間
保存方法 冷凍
発送時期 入金確認から1ヶ月から2ヶ月程度
提供元 山形県河北町
申込受付期間 上限数領に達するまで
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

東北地方でもおそらくこの食べ方をしているのは、山形県河北町もしくはその周辺ぐらいかもしれません。一般的なそばというのは、鰹節などの海に幸が出しのベースになっていますが、この肉そばは全く異なります。

出汁のベースになっているのは、親鳥です。ですから、そばというよりもそちらかと言いますと、ラーメンに近い出汁かもしれません。いつものそばの出汁とは一線を画します。

そして、そんな力のある出汁にコシの強い田舎そばが、特徴でしかも年中冷たくして食べるそばになっています。この商品は、「かほく冷たい肉そば研究会」が地域おこしのために開発したオリジナルです。

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かほく冷たい肉そば10食セット-さとふる

石神いもそば5把セット

寄付する自治体 岩手県岩手町
対象寄付金額 10,000円
原産地 岩手県岩手町
内容量 250g×5把
消費期限 製造日より1年
保存方法 常温
発送時期 申し込み後、順次発送
提供元 道の駅「石神の丘」
申込受付期間 通年
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

美しい自然と母なる大地「北上川」が流れる岩手県岩手町の風土がはぐくんだ長芋を利用し、長年の独自製法によって町産物であるそば粉に長いもを「生のまま」丹念に練りこんだものです。

この商品は、「農家応援プロジェクト品」と題して提供されているものです。これを一人でも多くの方々に「長いもが岩手町の特産物である!」ということを認識していただきたい気持ちが込められています。

長芋のツルツルとしたのど越しに、シコシコとした歯ごたえの良さが特徴のそばです。ぜひ、岩手町の大地で育っていった味も香りも豊かな風味をご堪能していただきたいおいしいそばであるといえます。

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石神いもそば5把セット-さとふる

土浦小町そば

寄付する自治体 茨城県土浦市
対象寄付金額 10,000円
原産地 茨城県
内容量 200g×12個
消費期限 製造日より1年
保存方法 常温
発送時期 申し込み後、1週間程度で発送
提供元 土浦小町の館
申込受付期間 通年
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

契約している農家のみで栽培された常陸秋そばを石うすでゆっくりと挽いて自家製粉して、風味豊かに仕上げたそば粉で製造されたそばを乾麺に仕上げました。

召し上がる時には、たっぷりの沸騰したお湯に、そばの乾麺を入れて、さし水をしながら、5分から6分程度、茹でていただきます。茹で上がったら、流水にてしっかりと冷やしたうえで、よく水を切って召し上がっていただきたいです。

温かいそばよりも、冷たくざるそばにしていただく方がより一層美味しくいただけます。

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土浦小町そば -さとふる

常陸秋そばセット

寄付する自治体 茨城県常陸太田市
対象寄付金額 12,500円
原産地 茨城県常陸太田市
内容量 マンゴクつゆ1リットル、常陸秋そば(干そば)(200g×3束)×2箱
消費期限 製造日より1年
保存方法 常温
発送時期 申し込み後、順次発送
提供元 立川醤油店
申込受付期間 通年
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

茨城県常陸太田市が全国に誇る市の特産認証品に指定されていて、全国のそば職人から風味や品質共に呼び声が高い常陸秋そばです。それと同様に、市の特産認証品に認定されているマンゴクのつゆで召し上がっていただきます。

マンゴクつゆは、かえしと呼ばれているつゆのもとから作られています。「火入れ」と「寝かし」を複数回にわたって行って、味を濃縮させていて、常陸秋そばとの相性は、抜群のバランスです。

創業は300年で12代にわたって続いている醤油屋さんが作っています。大手のスーパーマーケットなどにはまず置かれていない貴重な商品です。ふるさと納税だからこそ手に入れることができるチャンスのあるつゆといえます。

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常陸秋そばセット -さとふる

【信州のそば工房から本生手打ちそばをお届け】雪村そば6人前【冷蔵便】

寄付する自治体 長野県
対象寄付金額 10,000円
原産地 長野県長野市
内容量 そば6人前(150g×6)、そばつゆ(160㏄×3)、七味唐辛子(0.2g×3)
消費期限 製造日より4日
保存方法 冷蔵
発送時期 申し込み後、順次発送
提供元 株式会社美包「雪村そば」
申込受付期間 通年
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

この雪村そばというのは、そば通を網羅なせてしまうほどの本物の味であるといわれています。信州産を中心に、国産のそばの実を石臼でじっくり時間をかけて挽いていきます。

一般的な粉とは異なって、そばの風味がしっかり残ったまま、しっとりとした上質なそば粉になっています。それを軟水と合わせ練って、足で踏み、伸ばして切ります。職人の技が生み出す手打ち生そばです。

そばつゆも特製で、完全自家製なのです。枕崎産の本枯れ節、日高産昆布、五島産の煮干しからとった旨みたっぷりのだしに、しっかり根化した返しを合わせて、さらに一定期間寝かせてから出荷しますので、ぜひ召し上がってほしいです。

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【信州のそば工房から本生手打ちそばをお届け】雪村そば6人前【冷蔵便】 -さとふる

味蔵のおすすめ そば満喫セット

寄付する自治体 長野県
対象寄付金額 10,000円
原産地 長野県
内容量 戸隠そば八割生そば(つゆ、八幡屋磯五郎七味付き):3人前558.6g、野沢菜漬け:500g、ゴマとクルミがたっぷり 味噌つゆ:200ml、あらぎりわさび:100g
消費期限 戸隠そば八割生そば:常温90日、野沢菜漬け:冷蔵18日、ゴマとクルミがたっぷり 味噌つゆ:常温180日、あらぎりわさび:冷蔵90日(それぞれ製造日よりの消費期限)
保存方法 常温・冷蔵
発送時期 申し込み後、1週間程度で発送
提供元 西軽井沢物産株式会社(四季の味蔵)
申込受付期間 通年
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

長野県産のそば粉を八割使用した贅沢なそばです。一人前ずつ個包装されていますので、一度で召し上がらない時でも問題ありません。

もちろんですが、そばつゆも3人前、善光寺の八幡屋磯五郎の七味唐辛子も個包装されていて3人分ついているのもうれしいです。

もちろん、そばはおいしいのですが、長野といえば、野沢菜も忘れてはいけませんよね。この返礼品は、野沢菜もセットされています。この野沢菜ですが、保存料や着色料は一切使っていませんので、安心して洗わず召し上がれます。

そして、つゆもくるみ味噌つゆや刻みわさびまでついていて、まさにいたせりつくせりです。まるで、信州のお蕎麦屋さんに来たかのような気持ちになることができます。

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味蔵のおすすめ そば満喫セット -さとふる

半なま京蕎麦 味くらべセットA

寄付する自治体 京都府福知山市
対象寄付金額 10,000円
原産地 京都府福知山市
内容量 半なま丹波ノ霧半生麺:90g×2袋(2人前)、濃縮タイプ特製つゆ:25ml×2袋、半なまそば宝半生麺:90g×2袋(2人前)、濃縮タイプ特製つゆ:25ml×2袋
消費期限 半生麺:製造日より90日、濃縮タイプ特製つゆ:製造日より485日
保存方法 常温
発送時期 申し込み後、順次発送
提供元 やくの農業振興団
申込受付期間 通年
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

香り高い白地の蕎麦である「丹波ノ霧」と、力強い味と香りの田舎風蕎麦「そば宝」の2種類のそばをセットになった味くらべができるという贅沢な返礼品といえます。

「丹波ノ霧」は、そばの外皮を取り除いて製粉したそば粉である「丸抜き粉」をふんだんに使った雑味の少ない香りの高い白地の麺に、あらびきのそば殻をちりばめることによって、そば殻の食感を残した上品な蕎麦です。

「そば宝」は、外皮ごとを挽いたそば粉である「挽ぐるみ粉」をふんだんに使用した力強い味と香りの田舎蕎麦です。

共に、地元のそば粉を贅沢に使って、違った味を楽しめますので、ぜひ食べ比べてみてほしいです。

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半なま京蕎麦 味くらべセットA -さとふる

最上の手延べそば1.8㎏(20食入り)

寄付する自治体 岡山県浅口市
対象寄付金額 10,000円
原産地 岡山県浅口市
内容量 180g(2人前)×10袋
消費期限 製造日より1年
保存方法 常温
発送時期 申し込み後、2週間程度で発送
提供元 最上手延素麺
申込受付期間 通年
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

厳選された良質な素材を使って、古くから受け継がれてて来た伝統製法で、熟成と延ばしを何度も繰り返して少しずつ細く仕上げた手延べそばです。

熱い夏場には、冷たくざるにしてもよし、逆に寒い冬場には、あたたかいかけそばとして召し上がってもよしとどちらも美味しく召し上がっていただけます。ぜひ、年越しそばとしてもご利用いただけます。

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最上の手延べそば1.8㎏(20食入り) -さとふる

そばかすり化粧箱2セット(16人前)

寄付する自治体 福岡県筑前町
対象寄付金額 10,000円
原産地 福岡県
内容量 そば麺:70g×16人前、かけそばスープ:25g×8食分、さるそばつゆ:50ml×8食分
消費期限 製造日より10ヶ月
保存方法 常温
発送時期 申し込み後、順次発送
提供元 株式会社 七味フーズ
申込受付期間 通年
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

健康志向が喜ばしいといえる本格派のそば麺なんです。特に、かけそばについては、ゆで汁を捨てることなく一つの鍋で煮込むことができますので、そば麺が持っている栄養素を逃がすことなく召し上がることができます。

ざるそばについては、本みりんを使ったかつおだしのつゆである本返しつゆがついていますので、そば麺の風味や味を楽しむことができます。

そして、そばはカロリーも控えめですので、カロリーを気にしている方にも気軽に食べていただけるので、健康志向の方にもオススメです。

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そばかすり化粧箱2セット(16人前)-さとふる

【ゆふいん】蕎麦食べつくしセット

寄付する自治体 大分県由布市
対象寄付金額 10,000円
原産地 大分県
内容量 ゆふいん産そば粉使用有機8割そば:220g(110g×2)×3、無添加つゆ:25g×6、有機そばの実:200g×1、山菜の水煮:200g×1
消費期限 それぞれ製造日より有機八割そば:20日、無添加つゆ:180日、有機そばの実:90日、山菜の水煮:90日
保存方法 冷蔵
発送時期 申し込み後、1週間程度で発送
提供元 ゆふいん麺工房 由布製麺
申込受付期間 通年
寄付証明書の送付時期目安 申込完了日から2ヶ月程度

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【ゆふいん】蕎麦食べつくしセット -さとふる
この土地は、イノシシやシカが多く生息しているところで、人と動物が共存共栄している中で暮らしをして、そばを育てています。

標高700mの高地で、栽培期間中は農薬や化学肥料を使わずに対比と土起こしだけでそばを作ったのが「ゆふいんそば農場」です。ここのそばは、有機認定を受けているそば粉を使用して石臼で挽いています。

このそば粉を贅沢に8割使って湯布院の水でじっくり丁寧に打ち上げられたものです。

やはり日本の蕎麦はおいしいところがいっぱい!

日本人は、そばと非常にかかわりがあることと思います。ですから、日ごろから食べる機会も多いです。なんとなく、自宅にそばがあればいざという場合でもいろいろな場面で役立ちます。

各地でもいろいろな蕎麦がありましたね。せっかくこういったふるさと納税という制度があるのですから、全国のさまざまなそばを食べ比べてみるのも楽しいのかもしれません。

ぜひ、思い出に残るそばや、変わり種的なそばなども召し上がってみてはいかがでしょうか。